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下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。

a.水果和蔬菜不能相互替换

b.加工后的水果制品不能替代新鲜水果

c.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

d.果皮中的膳食纤维含量高于果肉

正确答案:cc【解析】干果是新鲜水果经过加工晒干制成,由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是维生素c。

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