关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。 | 乐文库-ag九游会登录j9入口
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
a．畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
b．猪肉的蛋白质含量最高
c．牛肉蛋白质含量高达20%
d．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
正确答案：b【考点】畜禽肉蛋白质含量 猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。
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